辣炒年糕是韩国很普遍的小吃,用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!甜甜辣辣的辣炒年糕,是韩国年轻人的最爱,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的辣炒年糕。需要注意的是制作韩式辣炒年糕最好使用辣椒酱,因为它的颜色够红润而且不会过辣。
韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它根本就不是糯米制的,而是粘米经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细糯,但弹性很好,即使久煮不烂,咬起来很筋道,而且很吸味道。它独有的口味,越来越受我们国家消费者的喜爱了,能让更多的人品尝到韩国辣年糕的美味。