主料:鸡腿 :2个
辅料
奶酪 :适量
韩式辣酱 :1大勺
砂糖 :半勺
生粉 :200
蜂蜜 :1大勺
黑胡椒粉 :适量
葱花 :少许
油 :适量
鸡蛋 :1个
生抽 :1大勺
水 :适量
具体步骤
韩式奶酪炸鸡的做法
第一步
1.鸡腿洗净
第二步
2.去骨切块
第三步
3.准备调制面糊的材料
第四步
4.把所有面糊材料放入大碗内,加适量水搅拌均匀呈浓稠酸奶状第五步5.切好的鸡块裹上面糊
第六步
6.下入180度左右的中高油温中炸制
第七步
7.表面炸的酥脆颜色红褐色即可捞出控油
第八步
8.炸鸡装入烤盘,撒一层奶酪丝,撒少许葱花。放入180度预热的烤箱8分钟左右,烤至奶酪融化即可第九步9.香脆炸鸡裹着香浓的奶酪,超级棒的味道
烹饪技巧
1、炸鸡的面糊不宜过稀,水要少量添加,搅拌后觉得过浓稠可以再少量添加。
2、油温要达到中高温再把裹了面糊的鸡块下锅炸制,油温不够鸡块会吸油,让炸鸡变得油腻
3、蜂蜜和糖量依个人口味可以自行调整