掌上韩品由《生活大不同》,《今天谁买单》等沪上知名节目人气嘉宾Son Hana和韩国籍人士Park Kangmin于2008年创立于上海,主营韩式小吃,以独具特色的韩国街头小吃及韩剧小店装修风靡上海滩。
掌上韩品致力于连锁自营业务,现拥有15家自营门店,年营业额近5000万,员工近200人,并在青浦建成2000平米中央厨房,未来将以上海为中心辐射长三角地区以及全国各大城市,不断扩大门店数量,将掌上韩品发展成全国韩式休闲简餐第一品牌。此次克蒂斯为人人投平台项目将融资金额为268万元,项目方出资53.6万元,单笔投资金额为1.34万元。
发展历程
1、掌上韩品由两名韩国籍人士Park and Hana于2008年创立,起初是以做一些韩国特色的流行街边小吃为主打,经营着一家4平方米大小的临街窗口,只做外卖生意。
2、由于小店是从大店分割出来的一部分,故在大店房东计划重新装修之时被迫关门搬走。于是第二家店漕溪路店与2009年9月9日开业了。
3、掌上韩品漕溪路店得到了广大消费者的认可和厚爱,每天宾客络绎不绝,很多都是回头客,同时独具特色的装修风格吸引了很多媒体的争相报道。为了发展,第三家店天目中路店于2010年7月28日开业了。
4、掌上韩品努力发展连锁经营,于同年12月30日掌上韩品的第四家店吴江路店开业了,位于上海著名的小吃一条街,掌上韩品将韩国小吃继续发扬光大。
5、2012年1月1日掌上韩品虹口龙之梦店开业了,在地下二层的一间54平方米的小店铺里,再次将韩国饮食文化传承和发扬。
6、2012年9月30日掌上韩品巴黎春天宝山店开业了。
7、2012年10月28号掌上韩品陕西南路店开业了,位于陕西南路南昌路交口处,地处繁华路段,上海著名的淮海路商圈。
8、2012年11月掌上韩品巴黎春天浦建店开业,面积43平米。
韩国特色小吃产品
1.辣年糕
年糕作为中韩两国人都喜爱的小吃,在韩国被发展到了极致,几乎街头巷尾到处都卖着各式各样的年糕产品,而HANA和PARK在上海挑选品质口感极佳的年糕食材,配以自己调制的酱料,并进行了多次改良以适应中国人的口味,现在成为了风靡上海的主打小吃。
2.韩式拌饭
与我们在大多数韩食店中吃到的石锅拌饭不一样,我们采用的是韩国所有家庭中做拌饭的方法,不用石锅,采用普通的碗装,糯米饭配上各色蔬菜和我们自己腌制的泡菜,再拌上我们自己调制的拌饭酱,赢得了食客的心。
3.各式泡菜
萝卜泡菜,黄瓜泡菜,辣白菜都是我们自己腌制出来的,口感也是经过数次改良以迎合中国人尤其是南方人口味,酸甜微辣,爽口清凉。许多客人都要求单买回家,有时候供不应求。
4.炸酱拉面
每每看到韩剧中男女主人公在大口大口的吃着黑乎乎的面条的时候,很多人都抵挡不住他们的诱惑,也想试上一口。我们的炸酱拉面选自韩国进口食材,配上自制的黄瓜泡菜和萝卜泡菜,色香味俱全,捕获了很多韩迷的心。