韩式部队火锅
拿着一堆大喜大的料包只感到手足无措,处理肉食总是件叫人一推再推的事。只有汤料包看起来更加容易上手投入行动。韩式部队火锅,就从它开始,正值大寒,围炉最是合适。懒人有懒人的做法,只要买一块豆腐就行,其他配菜全是现成货。什么经典配置的芝士辛拉面就算了,对于口味固化的长辈,这韩汤也算是一种挑战了。现成的料包让火锅的制作一下子变得简单起来,倒入汤料,加水煮开,剩下的,就是涮菜吃了。当制作汤料被省去,剩下的,似乎就是直奔吃的主题。红红的汤色,酸辣的味道。说辣,却也并不很辣,淡淡的辣味,全不似川辣那么刺激得叫人抗拒。酸味之中,更多的,叫人想到番茄,那种泡菜的酸,似乎只是隐隐约约透着一些。习惯于淡味,这些不浓烈,反而变成一种优点。。。。。
原料:大喜大火锅专用酱、胡萝卜、午餐肉、土豆、银丝粉、连白菜、大白菜、豆腐、海带苗、水。
做法步骤:
第1步、用料:大喜大火锅专用酱1包,胡萝卜1根,午餐肉1块,土豆1个,银丝粉30克,连白菜100克,大白菜100克,豆腐1块,海带苗数条,水600毫升
第2步、胡萝卜洗净,土豆洗净去皮,与豆腐,午餐肉一起分别切成片。
第3步、海带冲洗干净,用水略泡。
第4步、连白菜和大白菜分别洗净掰成小块。
第5步、粉丝放入清水中泡软。
第6步、将火锅料倒入锅中,
第7步、加入清水,
第8步、置火上大火煮沸。
第9步、加入两种白菜,豆腐,胡萝卜,海带苗,
第10步、煮至沸腾,
第11步、加入午餐肉,粉丝,再次煮沸5分钟,即可食用。
小贴士:
所有配菜可以根据自己喜好任意变化替换。煮菜时不要放得太满,以防溢锅。