现在很多人都在选择创业是为什么呢?
“因为更多的人意识到在生活中并没有真正的铁饭碗,再也没有很多人传统意义上可以保“一辈子”的工作,但更有一大批人希望挣到更多的钱,仅仅靠工资很难满足自己的生活需求,他们希望获得更多的金钱,以便于追求更高的生活水平,更好的生活品质。再加上现在政府越来越大的扶持力度,更多人投身于各式各样的创业。”
为什么越来越多的人选择韩餐作为创业目标?
韩流文化掀起的韩食热潮
简单的烹饪方法,厨师以培养
适合单品经营,投入成本小
优质服务理念,提高消费频次
投入人力小,降低人力成本
原材料固定,降低管理成本
定价居中,保证收益
▌无论是什么创业,市场是最重要的
据2015年统计标准 仅在北京、上海、南京、广州、深圳韩餐厅有5158家
▌而韩餐厅中排名的前五的菜品 分别是
No.1烤肉No.2拌饭No.3炒年糕No.4炸鸡No.5冷面
▌既然要创业 怎么创业
目前在市面上创业只要分为三种
1. 特许经营(连锁加盟) 成本高 附加的装潢 店铺升级会产生太多附加费用
2. 个人创业 单打独斗,所有的问题需要自己解决,存活率不高
3.传授创业 专人指导 私家定制 存活率高且有生命力
▌而韩餐厅创业所面临的问题主要表现在
1.大大小小的便捷式韩餐厅虽然开遍了大街小巷,但因其口味不正宗,品种单一,名曰韩餐,实际上为中式韩餐,无法将餐厅体念真正正宗化,因此餐厅的运营昙花一现,无法做到长期的可持续发展
2.小资本创业且门槛较低,因此获得很多创业者们的青睐,但是千篇一律的口味和落后的服务理念,给韩餐厅的发展扩大形成了很大的障碍。
3.韩餐创业相关信息不足(制造工艺、服务理念,运营方案 等)