掌上韩品以紫菜包饭、石锅拌饭、冷面、泡菜饼、炒年糕等韩式简餐为特色,用木式、简洁的朝鲜风打造店面,成为不少年轻男女的心头好。韩式简餐为何会在年轻人之间如此盛行,原因在于以下三点。
01韩餐从尝鲜变为普及
对于很多70后、80后来说,在儿时的认知中,韩餐只在电视中见过。在当时韩餐可谓是比汉堡包、薯条等西式快餐还要新鲜。现今,随着我们消费能力的提升和接触的多元化,尤其是韩剧及综艺节目的普及,韩餐已经变成了人们大部分消费者,特别是年轻人日常饮食生活的一个组成部分。
02韩式简餐—更容易创新品牌
相比于其他餐饮,韩式简餐更容易创新,其品牌的独特理念、手作技能、弹性的成本结构(食材成本和时间成本)与个性化就餐体验,都是韩式简餐的品牌优势。所以韩式简餐品牌特色化发展可以是新创小品牌的一个突围选项。
掌上韩品在餐品的形态上做创新,为食客带来了更加新颖的餐饮体验,也让食客有理由有动力去关注你。
03掌上韩品韩式简餐,打造属于自己的体验
除了以上所说,打造独特体验(如氛围、环境、流程等等),也是可以思考的一个方向。正因为规模还不大,所以韩式简餐的选址具有一定的灵活性。基于品牌的核心理念,去做一店一景,产生极具个性的风格或主题,都具备一定的落地性。
掌上韩品韩式简餐不仅打造齐全的韩餐产品线,更是以木式的境营造氛围,加强了餐品的文化气息,让顾客更易感受到它的特色。