如何开一家韩式简餐呢?韩式简餐要注意的几个重点。
时间:2021-06-24 13:19:43
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近些年来,随着韩剧的火热,韩式简餐也逐渐进入了国人的视线。韩式简餐的味道具有鲜明特色,吃起来也别有风味,在市场上拥有广大受众。那如果要开一家韩式简餐呢,该怎么做呢?下面列举开韩式简餐要注意的几个点。
一、用餐价格
开一家韩式简餐店,定价时要注意周边的消费水平,如果盲目追求高端,将价格定得过高,很有可能吸引不到多少客人。现在的人吃饭也要讲究性价比,最好更亲民一点,能够让大多数人吃起来不心痛。当然,也可以设立几样高价菜,以防有人需要。
二、就餐环境
当顾客去一家韩式简餐时,肯定是满怀期待,体验一下不同国家的餐品和氛围。因此在装修时,除了要保证风格贴近韩式,服务员的着装也可以统一规划,这样就能提高顾客的满意度。当然,如果资金不够的情况下,标准可以不用那么高,但大体风格要注意。
三、菜品特色
一家韩式简餐店,它的菜品一定要有特色,这就取决于食材和厨师。如果是自己开店的话,在厨师招聘上要多下功夫,最好是有过这方面经验;在食材上,调料也是一大关键因素,前期最好多尝试,找出最佳口味。
四、服务态度
顾客吃饭时都不想等太久,因此上菜速度一定要保证,且要规定各自的服务范围,不要到时候搞得手忙脚乱。对于客人的要求要及时回应,即使做不到也要礼貌道歉,切勿带有个人脾气。这就需要前期进行培训和计划,开店之前就要做好。
五、推广手段
偶尔在店里举办优惠活动,分发折扣劵可以有效吸引客人,继而转化为忠实粉丝。这就考验宣传水平,既要控制成本,又要最大化发挥宣传作用。比如满多少抽个奖,或者带几个人可以减免多少都是常见手段,但证明有效果。
六、进驻线上外卖平台
随着网络技术的发达,外卖平台非常省力,让大家足不出户就可以点餐。如果要扩大生意的话,进驻几个外卖平台是个不错的选择;但如果没有多余的人手,店里的生意都忙不过来的话,还是不要强行开通线上销售,否则一个不好反倒会影响店面声誉,起到反效果。
相信知道了这些,你对如何开一家韩式简餐店已经有数了。餐饮创业有很多细节要注意,加盟已有品牌虽然开始多花点钱,但对新手来说可以避免走弯路,值得大家考虑。
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