餐饮行业直营与加盟的区别是什么
时间:2021-06-23 15:05:31
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加盟资料获取
餐饮行业直营与加盟的区别是什么,一个是公司所有,一个是创业者所有。
直营,就是由餐饮连锁品牌企业独立、独资或合资开设、和直接管理的连锁餐饮店面。
加盟,就是由餐饮连锁品牌企业授权给加盟者使用连锁企业品牌、形象、声誉等,由加盟者出资设立的连锁餐饮分店。
掌上韩品加盟,上海深耕12年,直营连锁门店70余家。
餐饮直营:
1、 直营方式的优势在于:
1、餐饮连锁企业直接开设,其管理和形象都完全按照连锁企业的标准要求,能够完全体现连锁企业的形象和规范。
2、餐饮连锁企业完全控制,易于统一管理。
3、餐饮直营门店直接面对终端消费者,有利于连锁企业直接获取终端市场信息,了解消费者需求,利于连锁企业对市场变化作出迅速反应。
4、餐饮企业 通过店面销售直接获取销售利润。
2、 直营方式的劣势在于:
1、由于连锁企业独立出资开店,所以对资金需求较大。
2、 直营店经营的好坏直接决定了连锁企业的利润,如果经营不好则对连锁企业的风险更大。
餐饮加盟
1、 加盟方式的优势在于:
1、 可以借助于加盟者资金迅速扩大连锁店面数量。
2、 快速进入全国各地市场,有效扩大连锁网络
3、节约连锁企业资金投入,减少投资风险。
4、通过收取加盟者费用,向加盟者提供产品或服务等方式获取利润。
2、 加盟方式的劣势在于:
1、 连锁企业没有控制权,管理难度比较大。
2、 加盟店形象较难保持与直营店完全一致。
3、 加盟店出现问题会波及连锁企业整体品牌。
对于餐饮连锁企业来说,直营与加盟都是两种不可缺少的方式。
一般餐饮连锁企业初期,企业需要建立品牌与形象,大多都采用设立直营门店的方式,便于控制和管理。
其次在餐饮企业的成长阶段,企业需要快速复制门店,迅速扩大,多采用设立直营门店和开展加盟并存的方式进行扩张,通过加强模式输出和管理输出加深对加盟店的控制,从而保持连锁企业的整体发展。
最后在餐饮企业的成熟阶段,企业的发展模式和管理都以比较成熟,连锁门店,无论是直营店还是加盟店都保持了一种稳定的发展状态,在此基础上,连锁企业可以发展更多的加盟连锁店,占领更多的市场。
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