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一说起韩式美食——烤肉，相信很多人都不会感到陌生，因为其作为当前比较流行的一种美食，还是受到了不少人的欢迎的。而我们需要知道的是，韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。接下来掌上韩品的小编就来和大家一起看一看相关的具体内容。
首先，把牛肉切成适当大小，加调料，放1小时左右，使调料浸入。然后再把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加肉盛在碗里。
紧接着，铁板预热后，将牛小排放上。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
最后，也是比较重要的一点，肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。然后在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。
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