当前位置：韩国辣炒年糕
时间：2019-08-22 发布人： 点击数：1173
独自在外生活学习的人伤不起呀，别的没有学会，就是学会了在厨房里捣腾。一个人的饭菜不好做，所以非常偏爱这种一锅就搞定，又能解馋的菜。
用料：
年糕 300g左右，韩国辣酱 2－3勺，糖，洋葱 1个，葱 1－2根，卷心菜，胡萝卜，鱼板或黑轮 可选韩国面饼 可选盐 少许辣椒粉 可选柴鱼素 可选。
步骤：
0. 洋葱切丝，葱切段，鱼板／黑轮切小，胡萝卜切片，卷心菜切块，韩国面饼煮熟发开。
1. 锅内热少量油，放入洋葱，中火炒出香味，放入葱白，胡萝卜，炒香
2. 锅内放入水2～3杯。韩国辣酱，辣椒粉，糖，鱼板／黑轮，煮沸后放入年糕。盖锅盖煮5～8分钟。
3. 开锅放入卷心菜，柴鱼素均匀搅拌，煮至半熟，放入韩国面，少量的盐调味，等汤汁收浓稠，放入葱（绿的部分），稍微搅拌即可出锅。
小贴士：
1.年糕很多地方叫法不一样，也有各种不同形状。我这里用的是最接近韩国年糕的真空包装的长条型的年糕。好像在南方有风干的片状的年糕，也可以使用。只是要注意的是要提前浸泡开。之后入锅的时间不要太长，因为很容易就煮烂了。2.放柴鱼素会让味道更加鲜美。3.辣椒粉当然是非常喜爱吃辣的同学才需要放的啦^^4.传统的韩式炒年糕也会放几个囫囵鸡蛋进去。就放鱼板的时候放进去一起煮就可以了。
